生豆時：210g
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焙煎豆の第一印象はスクリーンが大きく、綺麗な豆。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）を受賞していると言われても疑わないレベル。
生産履歴が不明確だったりと実際のCOE受賞となると難しい面があるが、高品質の豆が流通しているのも事実。
信頼できる農園や生産者とのルートがあるからこそ取り扱えていると思われます。

ナッツに近い甘みがあり、紅茶のような味わい、苦味がなく控えめでクリアな酸味。
スッキリとした後味だが、鼻から抜ける香りで余韻を楽しめます。

また、深煎りにすることで、酸味をさらに抑えつつコクと苦味を出しつつ、甘みを充分に引き出せます。

BEANS PALETTEでは、フルシティー（4.深焙煎）を試していただきたいです。

【味わい】
香り：★★★★☆
コク：★★☆☆☆
酸味：★★★☆☆
甘味：★★★★☆
苦味：★☆☆☆☆

【焙煎度】3.中深焙煎（酸味と苦み）

【原産国】パプアニューギニア


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