焙煎豆：200g
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紀州備長炭を贅沢に使用した深煎りされたグァテマラ。
共和コーヒー店ではプロバット社の焙煎機を炭火用にカスタマイズするなど、
炭だけではなく極限までこだわった炭焼コーヒーになります。

炭火でしっかりと焙煎し可能な限り引き出された、濃厚なコクと苦味、甘み。
そして、最後に鼻から抜ける芳ばしい香りを楽しめる。
いわゆる炭焼きコーヒー好きには、堪らない味。

独特の苦味がありますが、深煎りにたいして舌の経験値が上がってくると、
複雑な味わいの気づきがあり、炭焼きの奥深さに驚きます。
また、それゆえカフェ・オレなどのミルクに負けない味わいがあるので、
カフェ・オレが好きな方には、是非試していただきたい豆になります。


【味わい】
香り：★★★★☆
コク：★★★★☆
酸味：★☆☆☆☆
甘味：★★★☆☆
苦味：★★★★★

【焙煎度】フレンチロースト

【原産国】グァテマラ　ウエウエテナンゴ地区


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